アマン東京、初夏のアフタヌーンティー「水無月」新緑の庭園テラスで“和菓子風”スイーツを嗜む - Fashion Press

アマン東京は、初夏のアフタヌーンティー「水無月 MINAZUKI」を2020年6月30日(火)まで提供する。 

初夏の頃、アマン東京の庭園では、そよ風と呼応して揺れる新緑が太陽の光を反射するかのように煌めき、涼やかな空間をつくりだす。そんな場所で楽しめる「水無月 MINAZUKI」は、和菓子をモチーフとしたスイーツやセイボリーが2段のお重に上品に収められた初夏のアフタヌーンティー。2019年の開業以来、人気を博してきた。

はじまりは、爽やかなレモンウォーター。その後、テーブルに運ばれる重箱の1段目には、総料理長・鳥居健太郎が季節の食材でつくる上品な大人の味わいのセイボリーをおさめた。自家製のフォアグラテリーヌとグリオットチェリー、いくらとスモークサーモンのキッシュなどを揃えている。

2段目には、“和菓子”のように仕上げられたスイーツの数々を。ぷるっとした食感の抹茶の水まんじゅう、京都産の山椒をきかせたカヌレ、さくらんぼをモチーフとしたチョコレート、濃厚な香りのピスタチオのムースをのせたシュークリームなど、味も見た目も楽しめる、まるで“宝石”のようなデザートを並べた。

フィナーレには、ワゴンでお団子を焼き、抹茶を目の前でたててくれる。15種類のティーセレクションと共に優雅なひとときを過ごすことができる。

なお、2020年9月27日(日)までは、テラス席を利用した土日限定バーベキューも実施。メニューは、シーザーサラダ、アヒージョ、サーロイン、京都地鶏、新鮮な魚介類からセレクトすることができる。サラダとスープ以外は、テラスにてシェフが豪快にグリルしてくれるコース仕立ての贅沢なランチとなっている。

【詳細】
■水無月 MINAZUKI
期間：～2020年6月30日(火)
時間：15:00または3:30スタート(営業時間17:30まで)
場所：アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」テラス
料金：1人 7,500円＋税・サービス料
予約：075-496-1335(レストラン予約) ※WEB予約も可能
※前日18:00までに予約

■ガーデンテラス BBQ ランチ
期間：～2020年9月27日(日)
日時：土曜日・日曜日限定 12:00～13:00スタート2時間制
場所：アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」テラス
料金：1人 12,000円＋税・サービス料
予約：075-496-1335(レストラン予約 9:00～18:00) ※WEB予約も可能
※追加のオプションメニューあり。
※2日前までの予約制
※雨天時は中止

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June 03, 2020 at 08:30AM
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